सत्तू शरबत: पारंपरिक शीतल पेय का वैज्ञानिक एवं स्वास्थ्यपरक महत्व
एपीएस न्यूज– ब्यूरो रिपोर्ट भारतीय पारंपरिक पेय पदार्थों में सत्तू शरबत एक अत्यंत लोकप्रिय और पौष्टिक विकल्प के रूप में जाना जाता है। विशेष रूप से गर्मियों के मौसम में इसका सेवन शरीर को ठंडक प्रदान करता है तथा ऊर्जा बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। भुने हुए चने से तैयार सत्तू से बना यह शरबत ग्रामीण और शहरी दोनों क्षेत्रों में समान रूप से प्रचलित है। सत्तू शरबत का परिचय–सत्तू शरबत भुने हुए चने के सत्तू को पानी या छाछ में घोलकर तैयार किया जाता है। इसमें प्रोटीन,
